Grappa Agontano
28,00 €
I distillati
Le bucce dell’uva Montepulciano vengono fatte fermentare e poi distillate secondo un procedimento che permette di esaltare un equilibrio armonico tra profumo e sapore.
Vinacce
Montepulciano 100%.
Lavorazione
le vinacce vengono distillate entro 8-10 giorni dallo stoccaggio. La distillazione avviene in modo tradizionale in alambicco discontinuo a bagnomaria, in diffusione d’acqua. La peculiarità di questo tipo di impianto è quella di consentire una distillazione lenta che permette un frazionamento accurato dei vapori alcolici.
Affinamento
la grappa a gradazione alcolica di 70-80% vol. viene invecchiata in fusti di rovere per 18 mesi circa, poi diluita con acqua minerale per diminuirne la gradazione.
Colore
giallo ambrato.
Profumo
gradevolmente aromatico tipico del vitigno di origine.
Sapore
morbido e delicato ma deciso allo stesso tempo.
Alcool
43% vol.
Temperatura Di Servizio
16° C
